event ジャム作りWS教室@tipi coffee&sweets(千葉県習志野市)

2013年2月 7日 16:43
旬のいよかんをつかったマーマレード作りをします。
デモンストレーションの後に、グループに分かれて実際に煮てもらいます。
作り方のレシピとお持ち帰りのジャムのお土産、めぐみさん手作りのおいしいスコーンとジャムの試食付きです。

『自然農法の柑橘をつかった
ジャムづくりの会ーいよかんマーマレード』

参加費 ¥3500


tipi coffee&sweets(Cafe de la COMMUNE)

2/20(水)13:30~15:30
千葉県習志野市大久保1-20-3 
tel&fax: 047-471-9246(営業日:木・金・土)
http://tipisweets.blog21.fc2.com/

お問合せ・予約は
tipi 大村さん 09080252836 
tipi.coffee@gmail.com
マーマレードは好きだけどうまく作れない、他のジャムはやったことあるんだけど、始めてさん、いろいろな方々が参加してくれました。でも、なにか作ることは好きは共通。カフェの常連さんがメンバーなので、アットホームな感じでお話しながらわいわい楽しいムードでした。

煮こぼしの終わった皮を切り刻んだり、ペーストにしたり・・・

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下ごしらえした材料を煮ていきます。アクを取りながら強火で一気に煮るので、慣れていないと忙しい作業です。混ぜる人とアクを取る人と分担してやりました。

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お待ちかねの試食タイム。
ジャムに合うように、恵さん特製スコーン(シンプル&全粒クルミ)を焼いてくれました。またみなさんで下ごしらえした伊予柑を使ったキャロットラペ。紅茶にもマーマレードを加えて、ロシアンティーにしたり。たくさんのご参加ありがとうございました。

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