12/20(日)ラボラトリオマルシェ ※委託販売です
ラボラトリオ 長野県松本市大手1-3-29
11:00~15:00
季節のジャム、島の蜂蜜、長盛園の柑橘

たくさんのご来場を、ありがとうございました。
愛媛でひとり地域調査隊として活動するナウビレッジ今村さんが集めた砥部焼、藁細工、棕櫚箒、そして新春のためのしめ飾り、水引飾りなどの手仕事。
そして瀬戸内海に浮かぶ中島で作られた自然農法の柑橘や蜂蜜、すえざわちはるさんが月の満ち欠けでこしらえた柑橘を中心に旬の果実を使った手作りジャムなど。
愛媛の魅力にたっぷりの企画です。
(DMより抜粋)

日時:2015.12.11(金)~16(水) 11:00~19:00
会場:Art+stellas 器物家(アステラス どうぐや) 
    東京都杉並区荻窪4-25-9
    http://www.artstellas-douguya.com/

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荻窪のアステラス器物家さんにて、昨日から開催の「いま、愛媛村から」の企画展に参加させていただきました。初日のみの在廊いたしましたが、たくさんの方に足を運んでいただき、また企画展開催中もたくさんの方々にお越しいただいたとのことで感謝です。

愛媛の素晴らしい手仕事を発掘する地域調査隊の今村さんは、愛媛の移住者。私も愛媛から移住した者同士で、外から愛媛を見るからこそ分かる愛媛の良さを、 みなさまにご紹介できること、嬉しく思います。お客様も愛媛の所縁のある方々もいらっしゃいまして、店内の愛媛尽くしの空間で、愛媛の話題に盛り上がりま した。

愛媛の魅力をみなさまにお伝えできたこと、嬉しく思います。
またのご縁がありますように。

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スミレ展開催中のつちのわさんにて、レモンマーマレードのWSを開催しました。
参加者の方々も手作りがお好きな方々で、馴れた手つきで作業もスムーズにおいしくできあがりました!質問なども飛び交い、メモを取ったりと熱心さが伺え、柑橘の皮を使ったマーマレード作りのポイントをしっかり伝授できたかと思います。ぜひご家庭でも作っていただいて、季節の定番の手作りジャムとしてレシピに加えていただきたいと思います。

お待ちかねの試食は、つちのわさんのマーガレットシリーズの器に盛り付けて。マーマレードを使ったレシピ、ロシアンティー(アールグレイティー)、シトラスクリームチーズディップ(スコーンに添えるクリーム)、ジャムドレッシングのマリネ(柿と蕪)をご紹介しました。おいしい・たのしいをご一緒できまして、ありがとうございました。次回も企画中です。またよろしくお願いいたします。

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2015/11/13(金)
一部 10:00~12:00
二部 13:30~15:30
各回定員6 名
参加費:¥3,500 + 試食代¥300(パニパニさんのスコーンとロシアンティ)
参加費に含まれるもの:WS代、レシピ、お土産ジャム
場所:工房&shop つちのわ(千葉県八千代市勝田台6-11-6)TEL:09034980289
お申し込み:すえざわ ちはる suezawa@muse.ocn.ne.jp TEL:090-6273-0128

有 機栽培のレモンを皮もまるごと使用したレモンマーマレードを作ります。試食は、マーマレードと紅茶を共にたのしむロシアンティー(フェアトレードオーガ ニックアールグレイティー)、パニパニさんのスコーンにマーマレードとクリームチーズを添えておだしします。また、マーマレードの活用レシピのレクチャー もあります。ご一緒にたのしい・おいしい時間を過ごしましょう。

当日は、瀬戸内海長盛園の有機JAS認定、自然農法のレモンとみかんの販売と、すみれ展の企画展が開催中で、企画展特別仕様の、ジャムや蜂蜜の販売もあります。

9/27(日)劉薇と雑穀の会~パンと薬膳メニュー
場所:成城liuweiサロン 東京都世田谷区成城9-21-5
開始時間:11:00~
参加費:6,500円
連絡先:(株)エム・バイ・ミュージック 劉薇と雑穀の会
     03-3789-6518

バイオリニストであり、雑穀料理のエキスパートでもある劉薇さんとコラボの料理教室で、パンの講師を務めさせていただきました。

内容:
夏の疲れを癒す、夏の発汗で失われる気・血・水分を補う。

パンのメニュー:稗粉入りのピザ生地(トマトソース、三色パプリカ、玉ねぎ、チーズ、パセリ、キヌアをトッピング)、もち粟入りのプチパン、山梨マル神農園さんの無農薬強力粉のプチパン

雑穀料理のメニュー:雑穀入り栗ご飯、冬瓜とはと麦の薬膳スープ、きゅうりとパクチーの酒粕ドレッシング和え、菊の花の胡桃和え麻の実油風味、にんにくのココナッツ油の素揚げ、黒米粉のパンケーキにバナナとイチジクとデーツ煮を添えて、コリンキーのマリネライム風味

日本で活躍されているバイオリニストであり、音楽博士の劉薇さんは、数年前に慢性腎不全を患いましたが、人工透析を受ける代わりにご自身で雑穀中心の食事 療法で克服されました。そのご経験をもとに、ご自宅を開放してお料理教室を開催しています。この度ご縁あって、雑穀粉を使ったパンを焼きたいとのご要望 で、講師として参加させていただきました。こだわりぬいた材料や調理器具に、劉さんの食に対する真剣さが伝わりました。参加者の方々もとても熱心に聴き入 り、内容の濃い充実した時間を過ごしました。私自身も大変勉強させていただきました。劉さんはじめ、ご参加いただいたみなさま、ありがとうございました。

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9/5(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
山梨の葡萄、ドライフルーツ、季節のジャム、島のはちみつ、島の紅ふうき茶

リーヴルビオマルシェは、店舗が9月で閉店のため、実店舗では最後になりました。有終の美を飾るにふさわしく、お天気に恵まれ、たくさんのお客さまにお越しいただき、大盛況となりました。

出品は山梨の笛吹市一宮のアミナチュールさんより、旬の贈答用のピオーネとシャインマスカット、ドライフルーツを、手作りジャムは新作の巨峰ジャムをお持 ちしました。好評いただき、おかげさまで完売いたしました。ジャムの空ビンは12本でした。ご協力ありがとうございました。

今後はまた新しい場所でビオマルシェを開催予定です。
詳細は決まりましたら、お知らせいたします。

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8/1(土)・8/9(日)桃ジャム教室
場所:八ヶ岳リゾートアウトレット (施設内Aコテージにて)
時間:10:00~(一時間半程度)
定員:6名
料金:1,500円
桃ジャムのレシピ、桃ジャムを使ったドリンクとお菓子の試食、お土産の桃ジャム付き。
※同日13:00より、インフォメーション前に て、桃やジャムの即売会あり。

山梨のおいしい桃をつかった、桃ジャムをつくりました。子どもさんの参加も多く、夏休みのよき想い出作りになったことと、嬉しく思います。作りたての桃ジャムで、おいしいドリンクやお菓子に添えるディップ の試食も、様々なジャムの食べ方を体験していただきました。おいしい食卓の一員としてジャムを活用していただければと思います。県内外からのたくさんのご参加ありがとうございました。

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7/25(土) ピザ教室
場所:八ヶ岳リゾートアウトレット(Aコテージ)
開催時間:10:00~11:30
参加費:1,000円

天然酵母の生地を参加者みなさんが思いお もいに形づくり、八ヶ岳のとびきりおいしいを盛り込んだピザが出来上がりました。緑豊かな中の爽やかな風が吹き抜けるコテージでたのしいおいしいをご一緒できて、嬉しい限りでした。ご参加いただき、ありがとうございました。

また、この日のために、須玉の自給農園めぐみのさんのお野菜や、清里ミルクプラントさんのチーズ、サンクゼール さんのトマトソース、レストランのロストコロヤッコさんのできたて自家製ソーセージをご提供していただきました。重ねてお礼申し上げます。

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7/10(金)-7/11(土)ちっちゃいもの展2
※開催は12日まで出店は10・11日の二日間
場所:ギャラリー林檎の木 千葉県習志野市本大久保3-8-3
開催時間:11:00~16:00
電話:047-470-5880
出店内容:季節の手作りジャムと島の蜂蜜(ちっさいサイズ)

昨年に引き続き、千葉のギャラリー林檎の木でちっちゃいもの展に2日間出展しました。今回も展示に合わせてちっちゃいサイズのジャムや蜂蜜をご用意。セットには手作り木のジャムベラをサービスしました。付属の活用レシピも内容を充実させました。たくさんもってきたジャムや蜂蜜たちも完売御礼!たくさんのご来場ありがとうございました!

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7/4(土)サルビア 月いちショップ
場所:サルビア 東京都台東区駒形2-1-8 楠ビル302号
開催時間:11:00~16:00
電話:03-3231-7795

出店内容:季節の手作りジャム、ジャムのドリンク

隅田川の風景を背景に下町の緩やかな雰囲気を感じながら、おいしいたのしいをご一緒できましたこと、嬉しく思います。たくさんのご来場、誠にありがとうございました。

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6/20(日)ラボラトリオマルシェ ※委託販売です
ラボラトリオ 長野県松本市大手1-3-29
11:00~15:00
季節のジャム、島の蜂蜜

たくさんのご来場を、ありがとうございました。

6/20(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~15:00
季節のジャム、島の蜂蜜、島の紅ふうき茶

梅雨らしく恵みの雨がしとしとと降る中、いつものように築地本願寺安穏朝市は開催いたしました。足元の悪い中をお越しいただきまして、有難うございました。島のみかん蜜と新作のブルーベリージャムが好評をいただきました。ジャムの空瓶は4本の回収をいたしました。島のみかん蜜と長盛園の有機レモン、黒富士農場の有機卵で焼いたプティ・マドレーヌと交換をいたしました。

来月から、柑橘の閑散期に伴い、しばらく築地本願寺の朝市はお休みをいたします。また柑橘のシーズンになるころに、お目にかかれることを楽しみにしております。

夏を先取りの素敵なレインコートでお越しのお客さま。
スイカが食べたくなりました~
      ↓
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6/6(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
季節のジャム、長盛園の柑橘、島のはちみつ、島の紅ふうき茶

予報の雨はどこへやら?お天気に恵まれたマルシェとなりました!今回もたくさんのみなさまにお越しいただき、感謝です。新入荷の島のみかん蜜が好評でした。ジャムの空瓶は1本の回収となりました。毎回ご協力いただき、ありがとうございます。

今季最後となりました長盛園の柑橘をもって、次回の柑橘再開までしばらくおやすみさせていただきます。またお目にかかれる日をたのしみにしております。ありがとうございました。


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5/24(日) アースデイマーケットちば WITH 青空ワインBAR
千葉県千葉市中央区中央1-12-1 千葉中央公園
10:00~16:00
島の柑橘、季節のジャム、ワインのおつまみ(ジャムとチーズとスパイスとパンのマリアージュ)

雨の予報が一転!青空名前の通りお天気に恵まれて、大盛況のイベントとなりました!いつものとおり、小さいブースに季節のジャムと柑橘を並べ、今回は特別にワインに合うおつまみをご用意。出店仲間のフレンドベーカリーさん、裸足でスパイスさんコラボです。好評をいただきまして、柑橘もおつまみセットも完売となりました。

ジャムの空瓶は2本の回収でした。このようなイベントにも瓶をお持ち下さって、ご協力に感謝です。

次回からのアースデイマーケットは、柑橘閑散期のため、しばらくお休みいたします。またお目にかかれる日を楽しみに。

ありがとうございました!


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5/17(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~15:00
季節のジャム、長盛園の柑橘

お天気に恵まれ、新緑の爽やかな緑を感じながら、築地本願寺安穏朝市はたくさんの皆さまにお越しいただきまして、ありがとうございました!長盛園の旬の柑橘(甘夏、紅甘夏、カラマンダリン、レモン)と新作甘夏マーマレードが好評でした。ジャムの空瓶は3本の回収で、塩山の旬の恵みを使ってこしらえたよもぎのビスコッティーと交換しました。ご協力ありがとうございました。

朝市で試食で召し上がった皮を干して、お菓子に使いからとお隣で出店の中野キッチンさん。彼女の手にかけて、柑橘たちをおいしくしていただきましょう~

5/17(日) 北中夜市
東京都杉並区高円寺北中通り商店街
16:00~20:00
長盛園のレモン

そして、安穏朝市出店仲間のはだしでスパイスさんと中野キッチンさんとで、朝市後その足で高円寺へ。急遽北中夜市に参加。レモンを出品し、完売いたしました!独特の雰囲気の高円寺での初出店、楽しませていただきました!ありがとうございました。

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5/2(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
季節のジャム、長盛園の柑橘

連休中の穏やかなよいお天気の中、たくさんのお客さまに足を運んでいただきありがとうございます。長盛園の旬の清見タンゴール、カラマンダリン、安生柑、レモンも好評をいただきました。ジャムの空瓶は5本の回収でした。ご協力いただき、感謝です。

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4/26(日) アースデイマーケットちば
千葉駅ペリチカ通り(ペリエ前通り)
9:00~18:30
島の柑橘、季節のジャム

長盛園の清見タンゴール、カラマンダリン、安生柑、レモン(有機JAS認定)、季節のジャム

お天気も良く、たくさんのみなさまにお越しいただきました!柑橘も大好評で、午後の早い時間帯でほぼ完売してしまい、後のお客さまに行き渡らず申し訳なく思います。次回はたっぷりご用意いたしますので、よろしくお願いします!空瓶は1本の回収でした。オーストラリアの伝統菓子アンザッククッキーと引き換えしました。来月は、ワインバルに出店予定です。出店仲間とのコラボで、ワインに合うジャムをつかったおいしいおつまみをご用意しようと思っております。


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4/19(日)ラボラトリオマルシェ ※委託販売です
ラボラトリオ 長野県松本市大手1-3-29
11:00~15:00
島の柑橘、季節のジャム

足を運んでいただきまして、ありがとうございました!
4/19(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~15:00
季節のジャム、長盛園の柑橘

曇り空で時折雨が降る肌寒い中を、今回もたくさんの方々にお越しいただきました。海外からの外国人の観光客がたくさんお見えになりました。長盛園の旬の清見タンゴールとライムは、好評をいただき、完売いたしました。ジャムも常連さんはじめ、プレゼント用にお買い求めいただいたりとうれしいかぎりです。空瓶回収は3本で、オーストラリアの伝統お菓子の案ザッククッキー(今回は手作りじゃなくてすいません)と引き換えいたしました。ありがとうございました。

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4/4(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
季節のジャム、長盛園の柑橘

あいにく曇りのお天気の中を、足を運んでいただきましてありがとうございました。
長盛園のいよいよ清見タンゴールが旬を迎え、好評をいただき、デコポンとともに完売いたしました。
ありがとうございました。

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3/15(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~16:00
季節のジャム、長盛園の自然農法の伊予柑、ポンカン、レモン

今回は築地本願寺の建物が一部、国重要指定文化財に認定された記念の祝典ごえんの共同開催で大いに盛り上がった安穏朝市。常連さん、はじめてさん、おひさしぶりさん、色々な方々がたくさんお見えになりました!
ポンカンが大人気で完売!裸足でスパイスさんコラボのジャムも完売!!新作キウイ甲州ワインのジャムローリエ風味が好評でした。空瓶は6本の回収で、さくらくっきーと交換いたしました。ご協力いただき、ありがとうございました。

以前にクロワッサン特別編集のビオvol.11で安穏朝市を取り上げていただいた際に、ご一緒だったつくばのジーバナ農園さんが、かわいいお子さまをつれて震災以降久しぶりに出店してくださって、うれしい再会でした!

来月は通常の朝市となります。どうぞよろしくお願いします!

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わんちゃんもジャムを試食中!
3/7(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
季節のジャム、長盛園の柑橘

予報の雨でしたが概ねお天気も味方してくれまして、今回もたくさんのお客さまにご来場いただきました。柑橘たちも人気でたくさんご購入いただきました。旬の伊予柑マーマレードが人気でした。今回も出店仲間やお客さまからの温かい心が溢れるマルシェで、寒さの中でしたが、終始みな元気で無事に終えることができ感謝です。

来月もよろしくお願いいたします!

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2/22(日) アースデイマーケットちば
千葉駅ペリチカ通り(ペリエ前通り)
10:00~18:30
長盛園のいよかん、はるみ、ポンカン、レモン(有機JAS認定)、季節のジャム

あいにくの雨模様でしたが、足元の悪い中をたくさんのお客さまにおこしいただき、感謝です。旬の柑橘が大好評をいただき、完売御礼でした!旬のジャムは新作の伊予柑マーマレードとパッションフルーツ温州蜜柑のジャムが好評で、空瓶サービスは6本でした。ご協力いただいたお客さまには自家製レモンピール入りのお豆腐ガトーショコラと交換いたしました。ありがとうございました!

今回のブースのお隣は、築地安穏朝市の出店仲間、裸足でスパイスさんが初出店。たくさんのお客さまが彼女のブースから香るスパイスに引き寄せられ、立ち止まれて、すっかり彼女のスパイスマジックに魅了されたようで、大変賑わっておりました!

来月のアースデイはアースデイは第3日曜日の3/15開催になりますが、私は築地本願寺安穏朝市に出店のため、お休みになります。どちらもすてきな市です。(お時間ある方はハシゴも可能です♪)どちらとも、よろしくお願いいたします!


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2/15(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~15:00
季節のジャム、長盛園の自然農法の伊予柑、はるみ、ポンカン、レモン、ライム

冷たい風が強く吹く中でしたが、今回もたのしいメンバーで心温まる朝市を開催し、たくさんのお客さまに足を運んでいただき、ありがとうございました。
今月号ののんびるの掲載をご覧になって訪れてくれた方や、毎月来て下さる常連さん、はじめてさんも、ちいさなブースに来て下さって感謝です。長盛園から旬の柑橘が好評で、ほぼ完売いたしました!旬のジャムは新作の伊予柑マーマレードとパッションフルーツ温州蜜柑ジャムが好評で、お買い上げの方にはジャムの活用レシピもお伝えいたしました。空瓶は4本の回収でした。ジンジャートリュフみかん風味の手作りスイーツと交換いたしました。

来月は国の重要指定文化記念の式典と抱き合わせで朝市も開催になります。ブースシェアのスパイス屋さんとコラボしておいしいものをこしらえようと企画中です。乞うご期待!

安納芋さんの地元種子島産の安納芋の石焼き芋。とろけるような蜜の甘み!バターとマーマレードをトッピング。これがなかなかイケます!レシピに追加決定!
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2/7(土)リーヴル ビオマルシェ
リーヴルドヴェール 千葉県佐倉市王子台1-15-20
10:00~16:00
季節のジャム、長盛園の柑橘


真冬の寒い中をたくさんのみなさまにお越しいただき、ありがとうございました!
今季初の伊予柑、ポンカン、はるみは、大好評で早々に完売したものもあり、最後のお客さままで行き渡らず、申し訳ありませんでした。季節のジャムは伊予柑マーマレードを含む3種類のマーマレードでこちらも好評をいただきました。空瓶は1本の回収でした。ご協力いただきありがとうございました。白崎裕子さんのシャリシャリショコラに自家製みかんピールトッピングのクッキーとお引き替えいたしました。しばらく柑橘祭りは続きますので、来月もたっぷりおいしい柑橘をご用意いたします!

同じ出店仲間のヴィジタンディーヌさんのレモンケーキには、長盛園のレモンを使っていただき、こちらも大好評!このような仲間同士のコラボレーションも、マルシェならではの楽しみです♪

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1/25(日) アースデイマーケットちば
千葉駅ペリチカ通り(ペリエ前通り)
10:00~18:30
長盛園の温州みかん、いよかん、レモン、ライム(有機JAS認定)、季節のジャム

今季初のいよかんが登場でした!温州みかんは、なんと最後の収穫を待って大事に育てていたところを、猪に全て食べられてしまったそうで、十分なみかんのご用意ができませんで、申し訳ございませんでした。午前中でほぼみかんといよかんは完売でした。

空瓶回収は3本でした。地元甲州の酒粕を使ったクラッカーと交換いたしました。ご協力いただき、ありがとうございました。

今回のブースシェアは、RYO'S FRAMさん。東京出身のりょうくんは、サーフィンを楽しむ傍ら、農業を営んでおります。今回、こちらからおいしいパッションフルーツをたくさん仕入れましたので、柑橘とのコラボジャムをこしらえようと思います!乞うご期待!!



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1/18(日) 築地本願寺 安穏朝市
東京都中央区築地3-15-1 築地本願寺駐車場内
9:00~15:00
季節のジャム、長盛園の自然農法の温州みかんとレモン、ライム

今年最初の築地本願寺安穏朝市、大変お天気に恵まれ、また本願寺での成人式もあり、たくさんのお客さまにもお越しいただきました。今回から、山梨からの出店となります。早速ですが、お隣笛吹市の桃と葡萄を育てているアミナチュールさんとブースシェアで、チーム山梨で出店でした!

暖を取りながら、いつもの安穏朝市らしく、お客さんとのお話や出店者同士の交わりなど、穏やかにゆるり楽しく、無事に終えることができ感謝です。柑橘が好評で、温州みかんは完売御礼!ジャムの空瓶は11本の回収で、自家製天然酵母パンと交換いたしました。来月もよろしくお願いいたします。


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