如月 新作のご案内

2017年2月27日 16:13
【 苺ジャムキルシュ風味 】 
山梨市のまるせい農園で育てられた朝採れの紅ほっぺを銅鍋でさっと煮込み、キルシュで風味付け。美しい色合いに風味よく仕上げました。苺は薄くスライス。満開の桜の花弁が嵐の風で舞いちるようすを表現。食べ物の旬も、花の満開も僅かな間。短いからこそ、その時をめいいっぱい楽しもう。

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