class いよかんマーマレードレッスン

2016年3月 7日 23:38
スマイルキッチンさんにて、マーマレードのレッスンを開催しました。

最初に伊予柑マーマレード作り、次に一代先生にバトンタッチで伊予柑マーマレードを使ったお料理鶏もも肉のソテーいよかんソースとシトラスマリネの2品を 作りました。また、自家製酵母のパンに、チーズとマーマレード、スパイスをトッピングした、ホットマーマレードスパイスチーズトーストと、アールグレイと マーマレードのロシアンティーを添えました。爽やかな柑橘の香りと色とりどりのお野菜の春のプレートが出来上がり♡

たくさんの生徒さんを前に、いつになく緊張してしまいましたが、先生のフォローやみなさん熱心な眼差しにも助けられて、無事にお教室を終えることができて 感謝。あらためて、皆で作って食べることの楽しさを実感。私自身も学ぶことの多い、有意義な機会でした。ありがとうございました。次回もまたスマキチさん コラボで美味しい楽しい企画を検討中です。お楽しみに♪

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長盛園の有機伊予柑を使ったマーマレード作り、
スマイルキッチンさんオリジナルのマーマレードを使ったお料理2品

日時:3月2日(水)10:30~14:00
場所:スマイルキッチン
定員:12名
参加費:5,000円
申込み: info@smilekitchen.jp  まで
「マーマレードレッスン」とタイトルに記入の上、
フルネーム・電話番号を書いてお申し込みください。
申込期限: 2月28日まで
キャンセルの場合:2月28日までは無料
2月29日~3月2日(当日)のキャンセルは100%かかります。
その他、手作りジャム、蜂蜜、柑橘の販売もあります。

【レッスン内容】

いよかんマーマレード
ロシアンティ
ホットマーマレードスパイスチーズトースト
(自家製酵母の全粒粉のパン)
いよかんマーマレードを使ったシトラスマリネ
鶏むね肉のソテーいよかんソース

【特典】

できあがりのジャムのお持ち帰り、復習用の柑橘付き